Sức khỏe

Ăn cay thường xuyên có tốt cho sức khỏe không?

Tác dụng của ớt, tiêu hay những món ăn cay không chỉ kích thích vị giác của mỗi người và làm bữa ăn ngon miệng hơn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, thói quen ăn cay không đúng cách có thể sẽ gây hại cho bạn đấy!

Trong bữa ăn mà không có ớt có thể khiến cho một số người không có cảm giác ngon miệng và muốn ăn các loại thức ăn khác. Vậy liệu ăn cay có mang lại lợi ích cho sức khỏe hay không. Bài viết sẽ phân tích lợi ích cũng như tác hại của việc ăn cay.

Có thể bạn quan tâm : Yếu tố gây tăng nguy cơ mắc bệnh gout

Ăn cay có tốt không?

Ăn cay có tốt không? là câu hỏi luôn được nhiều người quan tâm. Bởi vì nó là một loại gia vị không thể thiếu trong bữa ăn, đặc biệt vào mùa đông. Những lợi ích của việc ăn cay có thể kể đến như sau:

Thức ăn cay có thể giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh

Những người ăn ớt đỏ đã được chứng minh là có mức cholesterol LDL thấp hơn, đây là cholesterol làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Những nghiên cứu gần đây cho thấy rằng, tiêu thụ những loại ớt này có liên quan đến giảm tỷ lệ tử vong do bệnh tim và đột quỵ khoảng 13%.

Bệnh tim cũng có thể do béo phì gây nên và hợp chất capsaicin chứa trong ớt có thể giúp chống lại tình trạng này.

Có thể bạn quan tâm : Vị sao lại bị chuột rút

Thức ăn cay có thể thúc đẩy giảm cân và khởi động quá trình trao đổi chất

Hơn 2/3 số người trưởng thành ở Mỹ bị thừa cân hoặc béo phì. Các bác sĩ tại Mỹ đã giải thích: Béo phì có thể khiến bạn có nguy cơ cao mắc các bệnh khác như bệnh tiểu đường loại 2, huyết áp cao hoặc xơ cứng hoặc hẹp động mạch như: Xơ vữa động mạch.

Ngoài ra, tăng cân cũng do nhiều yếu tố góp phần tạo nên, chẳng hạn như: Không vận động, thói quen ăn uống không lành mạnh, di truyền, tuổi tác hoặc một số loại thuốc nhất định có thể đóng một vai trò nào đó. Hợp chất Capsaicin có trong ớt có thể giúp tăng cường sự trao đổi chất, giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn cả khi nghỉ ngơi và khi tập thể dục, điều đó đồng nghĩa với việc bạn có thể giảm cân dễ dàng hơn. Đây cũng là áp án cho câu hỏi ăn cay có béo không?

Có thể bạn quan tâm : gan nhiễm mỡ nên ăn gì

Thức ăn cay có thể là liều thuốc giảm đau hiệu quả

Nếu bạn đã từng cắn ớt, có thể bạn sẽ biết đến cảm giác bỏng rát sau đó. Khi bạn áp dụng cảm giác này lên các dây thần kinh trên bàn tay và bàn chân, nó có thể khiến các dây thần kinh đó mất cảm giác trong thời gian dài, đồng thời giúp chống lại cơn đau đang diễn ra.

Khi được sử dụng như một loại kem dưỡng da hoặc kem bôi khác, capsaicin gây ra cảm giác hơi nóng, châm chích và ngứa. Tuy nhiên, theo thời gian, các dây thần kinh ở bàn tay và bàn chân của bạn sẽ quen với kem dưỡng da và khả năng giảm đau sẽ thấp hơn. Dựa vào điều này, chúng ta có thể sử dụng hợp chất capsaicin giúp chữa các bệnh như viêm khớp và chấn thương.

Có thể bạn quan tâm : giảm cân không nên ăn gì

Thức ăn cay có thể làm dịu đường ruột và giữ cho nó được khỏe mạnh

Vị giác và đường ruột của cơ thể có thể kết nối nhiều hơn bạn nghĩ. Khi bạn cắn hạt tiêu, capsaicin sẽ gắn vào một thụ thể liên lạc với các tế bào khác. Quá trình truyền tín hiệu đó khiến một dây thần kinh trên lưỡi của bạn ngay lập tức truyền xung điện cho não để truyền thông tin lưỡi đang có cảm giác cay, nóng.

Cũng chính thụ thể đó được tìm thấy trong đường tiêu hóa của cơ thể. Khi capsaicin đi vào đường tiêu hóa của cơ thể và gắn vào thụ thể, nó sẽ tạo ra một chất hóa học gọi là anandamide. Anandamide đã được chứng minh là ít dẫn đến tình trạng viêm nhiễm trong ruột, có thể do các bệnh như viêm loét đại tràng và bệnh Crohn gây ra.

Phản ứng làm dịu đường tiêu hóa của capsaicin cũng có thể giữ cho đường tiêu hoá không có xuất hiện khối u. Nó có thể đặc biệt hiệu quả đối với những người có nguy cơ cao phát triển khối u đường ruột, chẳng hạn như: Những người có gia đình hoặc tiền sử cá nhân bị khối u.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng: Sử dụng thức ăn nhanh như một phương tiện để tiêu thụ ớt đỏ của bạn sẽ đảo ngược nhiều tác dụng có lợi bằng cách thêm chất béo không cần thiết vào chế độ ăn uống của bạn. Ngoài ra, bạn không nên lạm dụng gia vị vì nó có thể làm tăng axit dịch vị, gây ợ chua.

Có thể bạn quan tâm : ăn ớt có giảm cân không

Thức ăn cay có lợi cho tuổi thọ

Ăn đồ cay sáu hoặc bảy ngày một tuần, thậm chí chỉ một lần mỗi ngày, đã giảm tỷ lệ tử vong xuống 14%, theo một nghiên cứu lớn của Harvard và Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Quốc gia Trung Quốc.

Ăn cay giúp bạn phòng chống cảm lạnh

Các loại ớt, sa tế cay có đầy đủ các vitamin A, vitamin C có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và thậm chí giúp cơ thể bạn chống lại các cơn cảm lạnh thông thường. Do vậy, việc ăn cay sẽ làm tăng thân nhiệt cho cơ thể. Đây cũng là đặc tính kháng khuẩn đặc biệt, có thể giết chết bất kỳ vi trùng gây cảm lạnh “từ trong trứng nước”.

Có thể bạn quan tâm : tác hại của việc ngủ nhiều

Thức ăn cay chống lại chứng viêm

Curcumin, một hợp chất trong nghệ, có thể làm giảm tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể. Trong y học Ayurvedic, các đặc tính chống viêm của gừng và tỏi đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị một loạt các bệnh như: Viêm khớp, rối loạn tự miễn dịch, thậm chí có thể sử dụng trong trường hợp xảy ra các triệu chứng như: Đau đầu và buồn nôn.

Ăn cay có bị nổi mụn không? Nếu sử dụng một lượng gia vị cay vừa phải và điều độ trong bữa ăn hàng ngày, thì loại gia vị này sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, khi lạm dụng gia vị cay cho bữa ăn thì bạn có thể gặp phải tình trạng nổi mụn, nóng và rát. Điều này có thể là do khi hàm lượng chất cay trong cơ thể quá nhiều sẽ hút ẩm gây ra tình trạng khô da. Đồng thời sức đề kháng của da sẽ bị giảm dẫn đến tình trạng dễ bị các yếu tố bên ngoài môi trường tác động gây nên mụn.

Có thể bạn quan tâm : Bà bầu nên ăn gì và không nên ăn gì

Thức ăn cay thậm chí có thể giúp chống lại các tế bào ung thư

Capsaicin – hợp chất tích cực có trong ớt, đã được chứng minh là làm chậm và tiêu diệt các tế bào ung thư. Một nghiên cứu của UCLA đã tìm thấy capsaicin có vai trò ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư tuyến tiền liệt ở chuột.

Capsaicin, hợp chất cay nóng được tìm thấy trong ớt, có thể gây ra các triệu chứng dữ dội trong thời gian ngắn như: Đau dạ dày, tiêu chảy và nôn mửa ở những người sử dụng quá nhiều lượng chất này. Điều này được giải thích là do sự kích thích quá mức của hệ thần kinh. Tuy nhiên, hợp chất này không có tổn thương vĩnh viễn nào đối với niêm mạc ruột.

Mặc dù trước đây người ta tin rằng thức ăn cay có thể dẫn đến loét, nhưng bằng chứng hiện tại đã xác nhận rằng capsaicin cung cấp khả năng bảo vệ chống lại mầm bệnh gây loét – H. pylori. Capsaicin cũng hoạt động như một loại thuốc giảm đau khi bôi tại chỗ hoặc uống. Cho nên, nếu bạn chưa quen với việc ăn thức ăn cay, bạn có thể tăng từ từ lượng chất cay vào thức ăn.

Có thể bạn quan tâm : Bị cảm lạnh nên làm gì

Thức ăn cay giúp diệt khuẩn

Thì là và nghệ đã được các nghiên cứu chứng minh là có đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn mạnh mẽ. Trong chế độ ăn hàng ngày có chứa hai thành phần này sẽ giúp chống lại vi khuẩn có hại trong cơ thể.

Tác hại của ăn cay

Bên cạnh những lợi ích của ăn cay, bạn vẫn có thể gặp một số tác hại nếu sử dụng gia vị này không đúng cách. Vậy tác hại của ăn cay là gì?

Có thể bạn quan tâm : Cách điều trị chân nổi gân xanh

Làm chứng ợ nóng trầm trọng hơn

Các loại thực phẩm cay không thực sự gây ra các chứng ợ nóng hoặc loét dạ dày nhưng việc ăn cay thường xuyên sẽ làm cho hai triệu chứng này tồi tệ hơn. Nếu bị chứng trào ngược dạ dày, bạn nên cắt giảm vị cay trong khẩu phần ăn của mình. Nếu bạn hay gặp phải chứng ợ nóng, hãy làm dịu cảm giác khó chịu này với một cốc sữa chua hoặc kem để trung hòa những gia vị cay này.

Có thể bạn quan tâm : mẹo chữa vết bỏng

Dễ gặp phải các vấn đề về tiêu hóa

Một trong những tác hại của các thực phẩm cay chính là những rắc rối mà chúng gây ra cho đường ruột. Vị cay đóng vai trò như một chất kích thích nên tác động đến đường ruột của bạn. Capsaicin trong ớt có thể hoạt động giống như thuốc nhuận tràng nên một số người sẽ có nguy cơ bị tiêu chảy khi dùng các loại thức ăn cay.

Làm giảm vị giác

Trái ngược với việc dùng các loại gia vị cay trong ngắn hạn là vị giác của bạn sẽ sụt giảm theo thời gian khi thường xuyên ăn các thực phẩm cay.

Có thể bạn quan tâm : mẹo chữa hóc xương cá

Làm cho da bị kích ứng

Việc này cũng tương tự như khi bạn vô tình dùng tay đã dính ớt quẹt vào mắt gây cay mắt và khó chịu. Do vị cay có thể gây ra những kích ứng da nghiêm trọng nên bạn hãy dùng một ít son dưỡng môi trước khi ăn để tạo một lớp bảo vệ mỏng cho môi của bạn. Bạn cũng nên rửa tay ngay sau khi sơ chế các loại thực phẩm có chứa ớt để tránh đưa tay lên mặt gây kích ứng da.

Gây loét dạ dày

Tuy ớt có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn gây loét dạ dạy, nhưng nếu bạn ăn quá nhiều thì ớt sẽ gây ra tác dụng ngược lại như làm viêm dạ dày, nôn ói, đau nóng rát dạ dày hay trào ngược dịch vị. Những người bị viêm hay loét dạ dày nên hạn chế ớt tối đa để tránh gây hại cho niêm mạc dạ dày.

Nếu nghĩ mình gặp tình trạng loét dạ dày do ăn cay, bạn nên hỏi lời khuyên từ bác sĩ để ăn cay đúng cách hơn cũng như chữa trị bệnh của mình theo đúng chỉ định từ bác sĩ.

Nếu các triệu chứng của bạn là chứng khó tiêu, đi kèm theo đau ở hàm, ngực hoặc bạn gặp khó khăn khi nuốt, bạn cũng nên đến khám bác sĩ ngay nhé.

Có thể bạn quan tâm : những thực phẩm tránh ăn cùng tỏi

Gây nóng trong người

Tác hại của ớt, tiêu có thể khiến bạn bị nhiệt miệng, nổi mụn nhọt, làm nóng rát vùng dạ dày và đặc biệt là gây nóng trong người.

Làm mất ngủ

Nhiệt độ cơ thể của bạn sẽ tăng lên sau khi ăn cay nên sẽ làm ảnh hưởng nghiêm trọng tới giấc ngủ của bạn. Tốt nhất, bạn không nên ăn cay vào buổi tối.

Dễ nổi mụn

Vị cay có thể gây kích ứng da, làm nóng da và khiến da dễ bị nổi mụn. Đối với phụ nữ có thai khi ăn cay sẽ dễ gây bệnh dị ứng cho con sau này, con sinh ra dễ bị rôm sẩy, nóng nhiệt trong người.

Đối tượng không nên ăn cay

Để tránh tác hại của việc ăn cay với sức khỏe, bạn không nên sử dụng gia vị này trong bữa ăn của mình nếu thuộc những đối tượng sau:

• Đang mắc bệnh tim mạch: Những người mắc các bệnh liên quan đến tim mạch và mạch máu não, cao huyết áp, viêm phế quản mãn tính không nên ăn cay bởi capsaicin trong ớt sẽ làm tuần hoàn máu tăng nhanh, khiến tim đập nhanh hơn, thời gian dài sẽ khiến suy tim cấp tính.

• Người có bệnh ở dạ dày: Những người mắc bệnh viêm dạ dày mãn tính, loét dạ dày không nên ăn ớt vì có thể bị niêm mạc phù nề, tăng nhu động dạ dày, ảnh hưởng đến sự phục hồi của chức năng tiêu hóa.

• Bị viêm túi mật, sỏi mật: Những người bị viêm túi mật mãn tính, sỏi mật sẽ kích thích axit dạ dày tiết ra nhiều hơn làm bệnh càng nghiêm trọng.

• Đang bị bệnh trĩ: Những người bị bệnh trĩ ăn cay nhiều sẽ bị áp xe hậu môn. Ngoài ra, ớt còn gây ra chứng táo bón và làm cho bệnh trĩ nghiêm trọng cũng như khó trị hơn.

• Đang bị đau mắt đỏ, viêm giác mạc: Ớt sẽ làm những bệnh này nghiêm trọng hơn.

• Phụ nữ mang thai và mới sinh con: Phụ nữ mang thai và cho con bú ăn cay nhiều sẽ khiến cho em bé bị ảnh hưởng. Đối với phụ nữ cho con bú nếu ăn quá cay sẽ ảnh hưởng đến trẻ qua sữa, mẹ dễ bị bốc hoả trong cơ thể còn con cũng nóng trong người, khó ngủ, hay quấy khóc.

Việc ăn cay làm cho món ăn trở nên ngon miệng và kích thích vị giác của bạn. Tuy nhiên, bạn có thể nhận những hậu quả không tốt cho cơ thể nếu ăn cay không đúng cách. Vì thế bạn nên cân bằng lượng gia vị này trong khẩu phần ăn của mình để chúng không gây ảnh hưởng đến sức khỏe nhé!

Có thể bạn quan tâm : hướng dẫn đăng ký 188bet

Từ khoá liên quan ăn cay nhiều có tốt không :

Tác hại của ăn cay

Ăn cay có nổi mụn không

Cách ăn ớt không bị cay

Cách ăn cay

Ăn cay có giảm cân không

Ớt có tác hại gì

Ăn cay nhiều bị đau bụng